第26章

    绵长，熬制的卤水里必须要加入一味独特的调料啤酒。

     是的，在卤水中加入啤酒后，里面的酒精、麦芽、酵母等成分与其他香料混合慢熬，不仅能够去腥，而且会使卤出来的肉菜多了一层绝妙而香滑的口感，浓郁又鲜嫩的味道直透到味蕾的最里面去。

     只可惜郑海川平时不喝酒，家里根本没屯，此时上哪儿找去？ 他只能赶紧下楼去小卖部里买一瓶，动作还得快，要不锅都要烧糊了！ “大晚上，你这是要穿着个围裙去跑步？” 跑到一楼，郑海川恰巧碰上了正准备收摊的红姐。

     “红姐你莫洗我脑壳。

    ”郑海川挠了挠头，给她解释，“我做卤水呢，缺了啤酒准备去买。

    ” “啤酒啊，”红姐从缝纫机后起身，随口道，“你要多少？” “啊？半瓶就够了。

    ” “那你别买了，我给你拿。

    ” “这咋行！那是红姐你要喝的吧？”郑海川连忙拒绝。

     “我一个人也喝不多，”红姐说着就往一楼屋里走，“正好，你用了半瓶给我留半瓶下来，我晚上就着夜宵喝。

    ” 红姐看着瘦弱，但性格却是说一不二的。

    据说年轻时也是闻名这整片城中村的人物，男人爱，女人嫌，但纵使感情纠纷众多，也没影响她安生活到现在这岁数。

     “那……好吧，谢谢红姐。

    ” 郑海川算着时间，也没拒绝红姐的好意。

    他拿了啤酒，说，“那我一会儿卤点小菜，和啤酒一块儿给您送下来！” “得了吧，要等你菜卤好，老娘都睡美容觉了！” 红姐挥挥手，不在意，“你用完啤酒让小禾苗儿拿下来给我就行。

    ” * 这座城市中的邻里关系其实大多数不是这样的。

     人们从天南海北来到这里打工挣钱，除了对上班和自己上心以外，周遭的事其实更多的抱着是一种漠然的态度。

    你不打扰我，我也不麻烦你，也许头天还在楼道中擦肩而过的邻居，第二天拖着行李箱离开出租屋，就从此天各一方再也没有见到的机会。