个地雷投掷时 作品
第23章
红烧牛肉也只是普通菜色，但是难不住纪澄，她将刘姑姑的调料罐子搬下来，细细闻了闻里面的味道，其实前不久她就发现刘姑姑的罐子里有一种奇怪的干香料，平日做菜并不用，但她闻着那个味道，不知怎么的就觉得和牛肉相得益彰。
一直没有机会尝试，眼前岂非是很好的时机 纪澄用瓦罐煨着牛肉，手里空闲下来，又忍不住拨弄了一块带骨牛肉，思考着怎么煮着玩儿。
她鼓捣了一下烤肉的铁网，烤出来的肉质比较绵。
但同样的牛肉还有几小块，纪澄尝试了多种方法，最后用了一种很奇怪的平底的铁锅，用油两面煎了那带骨牛肉，不过因为判断不准确，里头还带着血丝就起了锅，不过牛肉出乎意料的嫩，只是缺少相应的调料。
纪澄从茱萸一直试用到胡椒，把刘厨娘的调味料都试了一遍，最后找出一种海外舶来的黑胡椒，味道很是特别。
一个下午，纪澄炒了好几种酱汁，蘑菇味儿的，辣汁味儿的，黑胡椒味儿的，甚至还有孜然味儿的。
但这些都不是最厉害的，最厉害的是纪澄做完这一切，身上依然保持着干净的水平，额头有些微的汗水，用手绢轻轻擦了擦就好。
“你这是跟牛肉过不去啊”刘厨娘走进来一看，准备的十来斤牛肉已经用得干干净净了。
“姑姑来试试。
”纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。
刘厨娘夹起带骨牛肉块来试了试，“还不错，软嫩适中，牛肉的本味儿也足够突出，若是加点儿酒去去腥就好了。
” “是。
”纪澄笑着应了。
“锅里炖着什么”刘厨娘又问。
“也是炖的牛肉，不过还没炖好。
”纪澄道。
刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看，红央央的一片，居然是用才传入中原不久的番茄炖的，十分奇怪的搭配，刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头，味道居然不坏。
刘厨娘心里有些可惜，眼前这位纪姑娘的确是个人才，其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外，做出新意却是更难得的能耐。
但哪怕刘厨娘惜才，也知道纪澄是绝不可能继承她的衣钵的，真是可惜了她的天赋。
“我尝这牛肉块，味道不坏，但肉的部位选得还不够好，并不是牛身上最嫩的肉。
”刘厨娘道。
纪澄点了点头，自然也知道自己的弱点。
“不过你这酱汁调制得不错，敢想敢做。
”刘厨娘不吝赞扬。
纪澄眉眼都笑弯了起来，刘厨娘为人很严肃，能得她一句赞扬已经不错。
“姑娘若是有兴趣，今后可以提前半个时辰来我这儿，我教你先认认食材。
”刘厨娘道。
其实厨艺对纪澄来说也是可有可无的东西，但技多不压身，她反正平日闲着无事，来学学也不错。
翌日，纪澄
一直没有机会尝试，眼前岂非是很好的时机 纪澄用瓦罐煨着牛肉，手里空闲下来，又忍不住拨弄了一块带骨牛肉，思考着怎么煮着玩儿。
她鼓捣了一下烤肉的铁网，烤出来的肉质比较绵。
但同样的牛肉还有几小块，纪澄尝试了多种方法，最后用了一种很奇怪的平底的铁锅，用油两面煎了那带骨牛肉，不过因为判断不准确，里头还带着血丝就起了锅，不过牛肉出乎意料的嫩，只是缺少相应的调料。
纪澄从茱萸一直试用到胡椒，把刘厨娘的调味料都试了一遍，最后找出一种海外舶来的黑胡椒，味道很是特别。
一个下午，纪澄炒了好几种酱汁，蘑菇味儿的，辣汁味儿的，黑胡椒味儿的，甚至还有孜然味儿的。
但这些都不是最厉害的，最厉害的是纪澄做完这一切，身上依然保持着干净的水平，额头有些微的汗水，用手绢轻轻擦了擦就好。
“你这是跟牛肉过不去啊”刘厨娘走进来一看，准备的十来斤牛肉已经用得干干净净了。
“姑姑来试试。
”纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。
刘厨娘夹起带骨牛肉块来试了试，“还不错，软嫩适中，牛肉的本味儿也足够突出，若是加点儿酒去去腥就好了。
” “是。
”纪澄笑着应了。
“锅里炖着什么”刘厨娘又问。
“也是炖的牛肉，不过还没炖好。
”纪澄道。
刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看，红央央的一片，居然是用才传入中原不久的番茄炖的，十分奇怪的搭配，刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头，味道居然不坏。
刘厨娘心里有些可惜，眼前这位纪姑娘的确是个人才，其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外，做出新意却是更难得的能耐。
但哪怕刘厨娘惜才，也知道纪澄是绝不可能继承她的衣钵的，真是可惜了她的天赋。
“我尝这牛肉块，味道不坏，但肉的部位选得还不够好，并不是牛身上最嫩的肉。
”刘厨娘道。
纪澄点了点头，自然也知道自己的弱点。
“不过你这酱汁调制得不错，敢想敢做。
”刘厨娘不吝赞扬。
纪澄眉眼都笑弯了起来，刘厨娘为人很严肃，能得她一句赞扬已经不错。
“姑娘若是有兴趣，今后可以提前半个时辰来我这儿，我教你先认认食材。
”刘厨娘道。
其实厨艺对纪澄来说也是可有可无的东西，但技多不压身，她反正平日闲着无事，来学学也不错。
翌日，纪澄