兔儿熊面包 作品
37
“过了这一步，才是你面前这包豆。
” 司南扬了扬眉毛。
“怎么样，厉害吧？” 简枫勉勉强强应了一声。
怎么听都是因为经手的人太多被层层加价而已。
“拿到这包豆子之后，才是我们咖啡师的工作。
” 司南继续说道。
“你只看到磨豆子、用水冲，不知道不同的豆要用不同的研磨度和刀盘吧？” “水就更讲究了，水里的矿物质含量、冲煮的水温……不同的豆也有不同的配法。
” “冲----这是最包含手艺的部分。
” “滤杯的形状和材质，滤纸的挑选，冲煮壶的材质大小和壶嘴形状，都要挑。
” “注水的时长、划圈方式、分段方式，注水时的高度造成咖啡粉不同部分的水压和浸泡程度差异----” “都会导致咖啡的味道不一样。
” 听到这里，简枫已经有些呆滞了。
“……还有吗？” “还有，咖啡豆每天的状态，今天的气温和湿度，都会影响咖啡的香气和味道。
” “喝到一杯好咖啡，是多么难得的事情。
” 司南终于说完了，直起身来。
“现在，你还觉得一杯599的咖啡贵吗？” 简枫：…… 不愧是黑心老板，有这口才你还卖什么咖啡啊，你卖火箭得了！ “算了，不和你说了。
” 司南“啧”了一声。
“所以我才不乐意和你们这种人聊咖啡，除了酸和苦喝不出别的了，聊个鬼，就当我忽悠你得了！” “反正你总监喝得出来----这么百八十个环节都能有所了解也不是普通人能做到的事。
” “果然话还是要说给懂的人听，东西也只能给识货的人喝。
” 简枫不敢再说什么，只能悻悻地低下头去。
“哎，你说阿晨不爱和人打交道，该不会也是因为这样吧。
” 司南突然说道。
简枫又抬起了头：“嗯？” “因为没人懂他啊。
” “他连咖啡都那么懂，那他专业的领域不是更懂了嘛。
” “自己花功夫研究得精深的东西，到头来别人只能说个‘喜欢’和‘不喜欢’，连好不好都鉴别不出来，换我也懒得多费口舌。
” 简枫“啊”了一声。
他想起樊洛晨发给他的那些书单影单，虽然看起来类目繁杂，但也都是入门级别的东西。
莫非他在樊洛晨的眼中实在是笨得可以，对方大发慈悲想带他一把，结果他连照着路走都没做到。
” 司南扬了扬眉毛。
“怎么样，厉害吧？” 简枫勉勉强强应了一声。
怎么听都是因为经手的人太多被层层加价而已。
“拿到这包豆子之后，才是我们咖啡师的工作。
” 司南继续说道。
“你只看到磨豆子、用水冲，不知道不同的豆要用不同的研磨度和刀盘吧？” “水就更讲究了，水里的矿物质含量、冲煮的水温……不同的豆也有不同的配法。
” “冲----这是最包含手艺的部分。
” “滤杯的形状和材质，滤纸的挑选，冲煮壶的材质大小和壶嘴形状，都要挑。
” “注水的时长、划圈方式、分段方式，注水时的高度造成咖啡粉不同部分的水压和浸泡程度差异----” “都会导致咖啡的味道不一样。
” 听到这里，简枫已经有些呆滞了。
“……还有吗？” “还有，咖啡豆每天的状态，今天的气温和湿度，都会影响咖啡的香气和味道。
” “喝到一杯好咖啡，是多么难得的事情。
” 司南终于说完了，直起身来。
“现在，你还觉得一杯599的咖啡贵吗？” 简枫：…… 不愧是黑心老板，有这口才你还卖什么咖啡啊，你卖火箭得了！ “算了，不和你说了。
” 司南“啧”了一声。
“所以我才不乐意和你们这种人聊咖啡，除了酸和苦喝不出别的了，聊个鬼，就当我忽悠你得了！” “反正你总监喝得出来----这么百八十个环节都能有所了解也不是普通人能做到的事。
” “果然话还是要说给懂的人听，东西也只能给识货的人喝。
” 简枫不敢再说什么，只能悻悻地低下头去。
“哎，你说阿晨不爱和人打交道，该不会也是因为这样吧。
” 司南突然说道。
简枫又抬起了头：“嗯？” “因为没人懂他啊。
” “他连咖啡都那么懂，那他专业的领域不是更懂了嘛。
” “自己花功夫研究得精深的东西，到头来别人只能说个‘喜欢’和‘不喜欢’，连好不好都鉴别不出来，换我也懒得多费口舌。
” 简枫“啊”了一声。
他想起樊洛晨发给他的那些书单影单，虽然看起来类目繁杂，但也都是入门级别的东西。
莫非他在樊洛晨的眼中实在是笨得可以，对方大发慈悲想带他一把，结果他连照着路走都没做到。