不透君 作品
第38节
曾海国脸色微微发红，嘴硬道：“那桂花和猪大肠放一起做菜肯定是不行的。
这道菜归根结底就是个干炸肥肠，就是配了个桂花酱罢了。
” “精华还是这个桂花酱，里面到底加了什么梅子，又是怎么样的配比啊，味道怎么会这么好？” 齐洪明在老友面前，也露出了天性，忍不住笑道：“这肯定是姜老板的秘方了，还能告诉你？” ....... 桂花糖藕总算放到微微凉了，姜停云忙开始切片装盘。
根本没想到这群富老头又开始猜测她有什么秘方了。
其实这酱就是桂花加上野蜂蜜，同时配上自制的咸梅。
这咸梅就是她立夏时节采了山上那两棵青梅树上的果子，加上海盐腌制而成。
这玩意并不算太少见，根本不算什么秘方，要说有什么特别之处，就怪姜停云觉醒了天赋。
这天赋对植物味道的加持，让姜停云不过凭着直觉，就能最大程度发挥出桂花和青梅的风味。
又加上这野蜂蜜口感醇厚，清新自然，不是平常外面能轻易买到的那种喂糖蜂蜜。
因而味道才会那样融洽自然，风味十足，让人流连忘返。
第62章桂花糖藕 姜停云将那桂花糖藕捞出来切成均匀的片。
然后又取了炖藕的原汁浇在那糯米藕上，最后加上了自己制作的桂花蜜，再撒上一些干桂花点缀，这桂花糖藕也就完成了。
做这种纯素菜的时候，姜停云的动作行云流水，明明做法并没有什么特别，但是在配比火候甚至每一个步骤，她似乎都能凭借天赋，知道怎么样才能发挥最大的美味。
等这桂花糖藕一上桌，齐洪明就迫不及待地夹了一筷子。
他吃素，因此刚才的菜一口没动，就等着这菜呢。
轻轻咬上一口那塞满了糯米的藕片，他只觉得那口感岂止是香甜软糯四个字能形容。
糯米香甜，藕片粉糯，裹着的汤汁甜而不腻，加上桂花清幽的香气，尝到嘴里，仿佛已经站在那桂花树下，沾染了满身芬芳。
他眯着眼有滋有味地品尝这美味，整个人已经沉浸在这香甜的气氛之中。
曾海国却是内心震惊连连。
如果说桂花猪大肠这菜，还能谈得上靠新奇的酱料取胜。
那么桂花糖藕这道菜更是好吃的出乎他的意料。
这菜流传极广，几乎在秋天是众多菜馆都有的一道甜口菜。
比如燕城最负盛名的同盛饭店，陵州老字号江都大酒楼，建城天天需要排队预约的十味轩，都极其擅长做这桂花糖藕。
他记得早些年金秋桂花节的时候，这三家店为了争夺桂花菜第一名的称号，同时派出厨师参加比赛。
传统桂花菜项目里，三家店都选择了制作了桂花糖藕。
当时曾海国有幸在场，分别品尝到了这三家店顶级厨师制作的桂花糖藕，个个美味非常，其中以江都大酒楼最为优越。
他当时觉得那味道已经是桂花和藕搭配的极致了！ 可不过就是这么普普通通，甚至称得上破破烂烂的一家店，做出来的桂花糖藕不说超过，竟然也可以和江都大酒楼相媲美。
曾海国愈发迷糊了。
这道菜归根结底就是个干炸肥肠，就是配了个桂花酱罢了。
” “精华还是这个桂花酱，里面到底加了什么梅子，又是怎么样的配比啊，味道怎么会这么好？” 齐洪明在老友面前，也露出了天性，忍不住笑道：“这肯定是姜老板的秘方了，还能告诉你？” ....... 桂花糖藕总算放到微微凉了，姜停云忙开始切片装盘。
根本没想到这群富老头又开始猜测她有什么秘方了。
其实这酱就是桂花加上野蜂蜜，同时配上自制的咸梅。
这咸梅就是她立夏时节采了山上那两棵青梅树上的果子，加上海盐腌制而成。
这玩意并不算太少见，根本不算什么秘方，要说有什么特别之处，就怪姜停云觉醒了天赋。
这天赋对植物味道的加持，让姜停云不过凭着直觉，就能最大程度发挥出桂花和青梅的风味。
又加上这野蜂蜜口感醇厚，清新自然，不是平常外面能轻易买到的那种喂糖蜂蜜。
因而味道才会那样融洽自然，风味十足，让人流连忘返。
第62章桂花糖藕 姜停云将那桂花糖藕捞出来切成均匀的片。
然后又取了炖藕的原汁浇在那糯米藕上，最后加上了自己制作的桂花蜜，再撒上一些干桂花点缀，这桂花糖藕也就完成了。
做这种纯素菜的时候，姜停云的动作行云流水，明明做法并没有什么特别，但是在配比火候甚至每一个步骤，她似乎都能凭借天赋，知道怎么样才能发挥最大的美味。
等这桂花糖藕一上桌，齐洪明就迫不及待地夹了一筷子。
他吃素，因此刚才的菜一口没动，就等着这菜呢。
轻轻咬上一口那塞满了糯米的藕片，他只觉得那口感岂止是香甜软糯四个字能形容。
糯米香甜，藕片粉糯，裹着的汤汁甜而不腻，加上桂花清幽的香气，尝到嘴里，仿佛已经站在那桂花树下，沾染了满身芬芳。
他眯着眼有滋有味地品尝这美味，整个人已经沉浸在这香甜的气氛之中。
曾海国却是内心震惊连连。
如果说桂花猪大肠这菜，还能谈得上靠新奇的酱料取胜。
那么桂花糖藕这道菜更是好吃的出乎他的意料。
这菜流传极广，几乎在秋天是众多菜馆都有的一道甜口菜。
比如燕城最负盛名的同盛饭店，陵州老字号江都大酒楼，建城天天需要排队预约的十味轩，都极其擅长做这桂花糖藕。
他记得早些年金秋桂花节的时候，这三家店为了争夺桂花菜第一名的称号，同时派出厨师参加比赛。
传统桂花菜项目里，三家店都选择了制作了桂花糖藕。
当时曾海国有幸在场，分别品尝到了这三家店顶级厨师制作的桂花糖藕，个个美味非常，其中以江都大酒楼最为优越。
他当时觉得那味道已经是桂花和藕搭配的极致了！ 可不过就是这么普普通通，甚至称得上破破烂烂的一家店，做出来的桂花糖藕不说超过，竟然也可以和江都大酒楼相媲美。
曾海国愈发迷糊了。