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    道：“酒楼经营不善，菜色固然很重要，但身为老板和掌柜，您也得好好琢磨下，为什么成这样。

    ” 这家酒楼起初生意也还行，赚了不少。

     后来越来越差，十年间到这两年已经是入不敷出，只能勉强每年少亏一点。

     要不是起初挣了不少，怕是纯亏本。

     “我----”罗掌柜叹了声，“我也没想明白，否则就不会卖给姜老板你了。

    ” 姜宁眼珠转了转，对方年纪比他大二十岁，称得上长辈了。

     说教的事他也不喜欢干，“放宽心了，万一我接手后也一样生意不好，那这说明我也有问题。

    ” 做生意的事，本来就是有赚有亏。

     姜宁之前运气好，几乎都是赚。

     指不定到岭南这儿，那些招儿就水土不服了，最后一样关门大吉。

     罗掌柜笑起来，“姜老板是个实心眼的人，行，就按照我们之前商量的三百两，签了契书，酒楼就是你名下的了。

    ” 姜宁跟着笑道：“那就多谢罗老板割爱。

    ” 三百两，怎么着都不是一个小数目。

     直接把罗掌柜前面几年亏本的部分给赚回来了。

     这一进一出的，这几年倒是瞎折腾。

     罗掌柜看眼一旁的卫长昀，“姜老板，这----” “这是要请县令做个见证？” 卫长昀转过身来，“我不干涉你们自愿买卖的事，罗掌柜无需担心，此事到衙门里去办便可。

    ” 罗掌柜忙点头，“好好好，我去衙门里办。

    ” - 姜宁拿下酒楼的第一件事，便是歇业整顿。

     原先酒楼里的十二个伙计，直接辞掉了四个，后厨的两个厨子一个没留，放出风声要招人，能者优先。

     辞退的人按照在酒楼的时间，分别给了一笔钱，不算多，但肯定能安抚住他们。

     留下的八个伙计，全都回家里待着休息。

     在整顿结束前，每个人给一点基本的月钱，可以在酒楼里帮忙改造布局，然后听姜宁给他们重新培训。

     起初周围几家酒楼还不怎么在意，毕竟金陵远在天边，离岭南太远了。

     岭南经商的人再多，那也不会一直往金陵去。

     大多人都选择把岭南的货物卖到别的地方，物以稀为贵，金陵那儿，再好的东西都算不上稀贵。

     故而揽月楼的名声，其实不太响亮。

     可没过几天，姜宁整改酒楼的事儿就引起了不小的讨论，尤其是同行。

     谁家接过酒楼的第一件事不是接着经营，就在那里叮叮当当地敲打，买酒楼花了不少，还得再多花一笔。