第9章 二房上门

    她从背篓里拿出三个冬笋，一边剥壳一边说：“娘，这五花肉留点给我抄冬笋还有炖汤。

    ” 乔田氏一脸疑惑地看向她，只见她手里拿着一个黑不溜秋的东西，是他们带过来的东西。

    她还纳闷怎么送一背篓这奇怪的东西呢，原来是能吃的食物。

     “臻儿，这东西叫冬笋？能吃吗？”乔田氏还忍不住指了指地上沾着泥巴的冬笋小声地问道。

     “当然能吃，可好吃了，等会我做给娘吃。

    ”乔臻一边说一边麻溜的把三个冬笋全剥了壳。

     三个小小的，白白净净的笋肉便展现在眼前。

     别看它原本是很大一个冬笋，可等它剥了壳以后就会变成小小的一块，它最里面的肉才是最精华最好吃部位。

     炖汤时间长，所以她先洗了一个瓦锅烧了开水。

    原本冬笋炖汤最好用排骨或者大骨头，可家里只有五花肉，她便弄了一个肉汤，炖的时间短一些。

     把切好的笋肉过一遍开水去涩，把五花肉和生姜放瓦锅里闷煮，水开后放入笋片慢慢炖。

     乔田氏见她手脚利落，便站到一旁默默的看着她做菜。

     乔臻又把冬笋切片后，在水里加点盐巴在锅里煮一会去涩味，这样不但保持了笋的鲜美口感也特别好。

     捞起笋片后，她迅速把锅刷干净再抹了一点油星子在锅面，把五花肉放上面煎出香喷喷的油，这样做不但省油还香。

     油脂煎出来后把葱姜蒜辣椒倒入炒香再倒入笋片，加点盐后一起爆炒。

     浓浓的香味从锅里飘起，乔田氏在一旁看的口水直咽。

     “臻儿啊，这菜真香，比你平常做的都香，这冬笋哪儿弄来的，怎地从来没有见过呢？” 以前的乔臻会下厨，但没有今天这般手艺好，只能说煮出来不难吃的程度。

    今天这道菜如此香，乔田氏把功劳全都归功于从没未吃过的冬笋，只觉这冬笋是什么山珍海味。

     “娘，这是埋在土里还没长成的竹芽子，娘要是喜欢，我改天多挖点回家。

    ”