胡杏娘整理 作品
第25章
拿手的，家里月月总要吃几回，闭着眼睛几乎都能做出来了。
什么配菜都不要，洗干净的猪蹄切成两指宽的肉块，腌制过后直接淋上配好的料汁上砂锅焖。
猪蹄，上辈子在周家就听说过，填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈漏疡，助血脉能充乳汁。
俞婉如今能拥有一对波涛汹涌的乳儿，每月的炖猪蹄占一半功劳。
这东西，家里人百吃不腻，实在是因为不管是口感、味道、色泽都极为上乘。
恰到火候的蹄肉软而不烂、肥而不腻，一口下去满满的滑腻无渣，鲜嫩饱满的肉质弹软美味，看着像豆腐一样质地软烂，吃到嘴里又极有嚼劲，胶质足够却不粘牙。
胡杏娘跟俞婉那么不对付，厨房的活计却挑不出半点毛病。
连她都咂舌，俞婉得天独厚，也没人教过她，自己研究着，倒比谁都出息。
老天爷真是不公平，给她漂亮的脸，漂亮的身段，做一手好菜，将来不管嫁到哪里，丈夫不疼着爱着。
薛仁甫应邀而来，带着张志诚。
还给俞婉送了一匣子家里寄来的果脯，十二个格子，每一个格子里的零嘴都不一样，好吃好看还好玩。
俞婉笑着收下东西，请两人入席，俞家兴陪着，喝了两盅酒。
几个人悠闲地谈着话，俞家兴见过的读书人不多，大柴村一个秀才都没有，张志诚是第一个，又谦逊有礼，一来二去，谈兴很高。
得知张志诚要在化隆县拜师读一年书，不拘一格要请人住到梅花里，好好瞻仰一下读书人的风范。
有薛仁甫在，张志诚的住处不用人操心，自然是不成的。
但因着这顿饭，跟俞家倒熟悉起来，空闲了便过来探望俞家兴，家里捎来什么东西，有薛仁甫一份，就有俞婉一份。
今年的冬天来得格外快，立秋一过，天气便一天一个样。
俞婉夏天的时候用金貂给爹做了一身大髦衣裳，在裤子膝盖里面垫了一层猞猁狲皮。
至于珍贵的紫貂，则是做成帽子她本不想动寇冲给的那些东西，经不住爹时常念叨。
胡杏娘趁机说，俞婉不会她会，拿去制成好好的衣裳再送过来。
铺子里的东西，进了胡杏娘的手里再没有出来的，俞婉宁愿拿去给冯婶跟杜二姐。
尺来宽的貂皮跟豹皮有四五张，还有十几张鹿皮、十几张狼皮、兔皮，俞婉挑了五张送给杜二姐，“都是整块的白兔子皮，一点花色没有的，给衡姐儿做一件衣裳。
小孩子家不经冻。
我以前小时候一到冬天手上脚上就生冻疮，又疼又痒，那滋味可不好受。
” 杜二姐翻着皮子爱不释手，笑着道：“东家这么好的东西也肯给我，我都不知说什么好，你给我就拿着了给衡姐儿做衣裳倒糟蹋了，她如今个子长得快，穿一冬就小了。
这么好的几张，又大又暖和，不如做一件披风，长长的下摆折在里面，一年放一点，够穿好久了。
” 俞婉就是提个建议，送出去的东西，她是不管别人怎么用的。
杜二姐的话倒提醒了她，这些天进门问冻疮膏的人不少，连刘达皮糙肉厚，在外面奔波日久，手背都被冻肿了。
想到便去做，俞婉将市面上的冻疮膏都买回来，将材料拆解。
最常见的材料便是山羊油脂跟蛇油、樟脑，还有松香、红花、人参、甘油。
人参这东西很贵，就是药店里，一二两就要几两银子，俞婉买不起，便用黄姜代替。
樟脑产自南方，生产成本跟运输成本都颇高，铺子里也用不起。
好在有苍兰仙露在手，少一两样东西效果也非常显著。
俞婉用了不少材料功夫，研制出一款全新高效的冻伤膏，叫杜二姐收拾出来铺子最中间一个柜台，将新产品放在最显眼的地方。
什么配菜都不要，洗干净的猪蹄切成两指宽的肉块，腌制过后直接淋上配好的料汁上砂锅焖。
猪蹄，上辈子在周家就听说过，填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈漏疡，助血脉能充乳汁。
俞婉如今能拥有一对波涛汹涌的乳儿，每月的炖猪蹄占一半功劳。
这东西，家里人百吃不腻，实在是因为不管是口感、味道、色泽都极为上乘。
恰到火候的蹄肉软而不烂、肥而不腻，一口下去满满的滑腻无渣，鲜嫩饱满的肉质弹软美味，看着像豆腐一样质地软烂，吃到嘴里又极有嚼劲，胶质足够却不粘牙。
胡杏娘跟俞婉那么不对付，厨房的活计却挑不出半点毛病。
连她都咂舌，俞婉得天独厚，也没人教过她，自己研究着，倒比谁都出息。
老天爷真是不公平，给她漂亮的脸，漂亮的身段，做一手好菜，将来不管嫁到哪里，丈夫不疼着爱着。
薛仁甫应邀而来，带着张志诚。
还给俞婉送了一匣子家里寄来的果脯，十二个格子，每一个格子里的零嘴都不一样，好吃好看还好玩。
俞婉笑着收下东西，请两人入席，俞家兴陪着，喝了两盅酒。
几个人悠闲地谈着话，俞家兴见过的读书人不多，大柴村一个秀才都没有，张志诚是第一个，又谦逊有礼，一来二去，谈兴很高。
得知张志诚要在化隆县拜师读一年书，不拘一格要请人住到梅花里，好好瞻仰一下读书人的风范。
有薛仁甫在，张志诚的住处不用人操心，自然是不成的。
但因着这顿饭，跟俞家倒熟悉起来，空闲了便过来探望俞家兴，家里捎来什么东西，有薛仁甫一份，就有俞婉一份。
今年的冬天来得格外快，立秋一过，天气便一天一个样。
俞婉夏天的时候用金貂给爹做了一身大髦衣裳，在裤子膝盖里面垫了一层猞猁狲皮。
至于珍贵的紫貂，则是做成帽子她本不想动寇冲给的那些东西，经不住爹时常念叨。
胡杏娘趁机说，俞婉不会她会，拿去制成好好的衣裳再送过来。
铺子里的东西，进了胡杏娘的手里再没有出来的，俞婉宁愿拿去给冯婶跟杜二姐。
尺来宽的貂皮跟豹皮有四五张，还有十几张鹿皮、十几张狼皮、兔皮，俞婉挑了五张送给杜二姐，“都是整块的白兔子皮，一点花色没有的，给衡姐儿做一件衣裳。
小孩子家不经冻。
我以前小时候一到冬天手上脚上就生冻疮，又疼又痒，那滋味可不好受。
” 杜二姐翻着皮子爱不释手，笑着道：“东家这么好的东西也肯给我，我都不知说什么好，你给我就拿着了给衡姐儿做衣裳倒糟蹋了，她如今个子长得快，穿一冬就小了。
这么好的几张，又大又暖和，不如做一件披风，长长的下摆折在里面，一年放一点，够穿好久了。
” 俞婉就是提个建议，送出去的东西，她是不管别人怎么用的。
杜二姐的话倒提醒了她，这些天进门问冻疮膏的人不少，连刘达皮糙肉厚，在外面奔波日久，手背都被冻肿了。
想到便去做，俞婉将市面上的冻疮膏都买回来，将材料拆解。
最常见的材料便是山羊油脂跟蛇油、樟脑，还有松香、红花、人参、甘油。
人参这东西很贵，就是药店里，一二两就要几两银子，俞婉买不起，便用黄姜代替。
樟脑产自南方，生产成本跟运输成本都颇高，铺子里也用不起。
好在有苍兰仙露在手，少一两样东西效果也非常显著。
俞婉用了不少材料功夫，研制出一款全新高效的冻伤膏，叫杜二姐收拾出来铺子最中间一个柜台，将新产品放在最显眼的地方。