姜爱华姜丽华 作品
第293章
是火鸡面的酱料制作，酱料的制作方法姜爱华早已了熟于心，不多时便拌好了一大盆火鸡面酱端着放到了工作台上。
姜爱华双手合什：“方便面面饼的生产步骤都是大同小异的，能不能取胜，全靠这一包酱料，大家拿碗过来。
” 机械化生产的面饼跟手工煮好再拌再烤的火鸡面毕竟在工艺上就有着极大的差别，但她要做的是方便食品，是顾客买回去后倒一碗开水泡一泡后直接加酱料就能马上品尝的美味，顾客是没有耐心把面买回去后还要蒸又要煮的，所以机械化生产的面饼的口感差异，必须用足够出色的酱料来补足，否则这款产品就会流于平常。
姜爱华是准备把它作为寻味最核心的产品、未来的爆款来生产的，又怎能接受它的泯然众人、与其他方便面没有不同之处？所以酱料一定要出彩。
试吃的员工们端来了热水，把压好的面饼放开水里泡了三分钟，把水倒掉，加了一勺火鸡面酱，淡黄色的面条立刻被深棕色的酱料包裹住，稍微一搅拌，一股独特的香味飘散开来，大家忍不住饥肠辘辘起来，迫不及待地尝了一口。
“好鲜！”不知道哪个员工开口说了一句，接着便是众人议论纷纷的称赞，都对着碗里的面竖起了大拇指。
姜爱华也泡了一碗，她吃了一口就发现了不对劲，放下碗：“我要你们讲最真实的感受，这是咱们公司未来的王牌产品，你们不能为了拍我的马屁就不敢讲真话，我只做了一次，不可能一点缺点都没有的，工艺是要一步步改进的，哪能一步就到位了？” 她看向甘依琳：“依琳，你吃过我家宁安县铺子里的火鸡面，觉得跟那里的比起来，这碗面的口感如何？” 甘依琳细细地品尝了一口：“面不如店铺里做的筋道，酱料可能因为是您调的，所以吃不出什么差别出来。
” 姜丽华也提意见了：“我这碗泡了五分钟，面一夹已经断掉了，我觉得面粉的比例可能要调整一下，因为每一个泡面的人都不可能专门盯着上面要求的时间，刚好泡三分钟。
” 姜爱华点了点头，记下了她的意见面饼不够筋道：“还有吗？” 高小雨鼓起勇气：“其实我是北方人，这个酱对我来说甜了一点，面饼的话感觉质量跟市面上的方便面差不多，但这个酱我可能不是很爱~”说到最后，她的声音越来越小，这才后知后觉地发现自己真的把心里话都说出来了，这可是大老板的面前呀，她怎么能这样说公司的产品？ 姜爱华却眼含鼓励：“你说得很好，这也是你的感受。
” 但除了高小雨，公司的其他员工都能接受这个酱的甜度跟辣度，姜爱华把问题一一记录下来又吃了一口冷掉了的火鸡面，突然就意识到最大的问题是什么了。
火鸡面凉了，不辣了。
第237章寻找（1） 这盘
姜爱华双手合什：“方便面面饼的生产步骤都是大同小异的，能不能取胜，全靠这一包酱料，大家拿碗过来。
” 机械化生产的面饼跟手工煮好再拌再烤的火鸡面毕竟在工艺上就有着极大的差别，但她要做的是方便食品，是顾客买回去后倒一碗开水泡一泡后直接加酱料就能马上品尝的美味，顾客是没有耐心把面买回去后还要蒸又要煮的，所以机械化生产的面饼的口感差异，必须用足够出色的酱料来补足，否则这款产品就会流于平常。
姜爱华是准备把它作为寻味最核心的产品、未来的爆款来生产的，又怎能接受它的泯然众人、与其他方便面没有不同之处？所以酱料一定要出彩。
试吃的员工们端来了热水，把压好的面饼放开水里泡了三分钟，把水倒掉，加了一勺火鸡面酱，淡黄色的面条立刻被深棕色的酱料包裹住，稍微一搅拌，一股独特的香味飘散开来，大家忍不住饥肠辘辘起来，迫不及待地尝了一口。
“好鲜！”不知道哪个员工开口说了一句，接着便是众人议论纷纷的称赞，都对着碗里的面竖起了大拇指。
姜爱华也泡了一碗，她吃了一口就发现了不对劲，放下碗：“我要你们讲最真实的感受，这是咱们公司未来的王牌产品，你们不能为了拍我的马屁就不敢讲真话，我只做了一次，不可能一点缺点都没有的，工艺是要一步步改进的，哪能一步就到位了？” 她看向甘依琳：“依琳，你吃过我家宁安县铺子里的火鸡面，觉得跟那里的比起来，这碗面的口感如何？” 甘依琳细细地品尝了一口：“面不如店铺里做的筋道，酱料可能因为是您调的，所以吃不出什么差别出来。
” 姜丽华也提意见了：“我这碗泡了五分钟，面一夹已经断掉了，我觉得面粉的比例可能要调整一下，因为每一个泡面的人都不可能专门盯着上面要求的时间，刚好泡三分钟。
” 姜爱华点了点头，记下了她的意见面饼不够筋道：“还有吗？” 高小雨鼓起勇气：“其实我是北方人，这个酱对我来说甜了一点，面饼的话感觉质量跟市面上的方便面差不多，但这个酱我可能不是很爱~”说到最后，她的声音越来越小，这才后知后觉地发现自己真的把心里话都说出来了，这可是大老板的面前呀，她怎么能这样说公司的产品？ 姜爱华却眼含鼓励：“你说得很好，这也是你的感受。
” 但除了高小雨，公司的其他员工都能接受这个酱的甜度跟辣度，姜爱华把问题一一记录下来又吃了一口冷掉了的火鸡面，突然就意识到最大的问题是什么了。
火鸡面凉了，不辣了。
第237章寻找（1） 这盘